Tuste

Ćachańy szpyrki před roztopjyńym na tuste

Skibka chlyba s tustym bůua ńyřodko guůwnym požywjyńym ńykerych narodůw suowjańskych a germańskych

Tuste to je přetopjůny fet uod zwjyřůnt, nojčyńśći ze szpyrki uod świńe, kery śe wykořistuje do přigotowywańo jodua lebo tyž do bezpostředńigo jedzyńo.

Wzbůgaco śe tuste čysto uo źdźebko soli, kůnski rozdrobńůnygo wůštu a cwibla abo skwarki, roz na kedy tyž inkše, myńi kůnwyncjůnalne zulagi jak np. kůnski drobno pokrojůnygo jabka. Fest dobře kůmpůnujům śe s tustym uogůrki kišůne lebo kůnserwowe. Čynsto kanapki s tustym do śe kupić na jarmarkach śwjůntečnych, kej bajšpil dožynkowych, eli na přiležytość Ńydźeli Palmowyj. Kanapki s tustym sprawdzajům śe tyž dobře kej zakůnska do gożołki eli přygryzka do bjyra.

Guůwnym skuadńikym tustygo (přez 99%) sům roztůmańte fety, postřůd kerych přewažajům nasycůne, choć krům uobjygowych uopińji zawjero uůno tyž mynga fetůw ńynasycůnych, kerych udźou može dochodźić ańi do 40%. Uodźou ńynasycůnych kwasůw fetowych zaležy uod pašy, kerům bůuy karmjůne zwjyřynta, s kerych wytopjůno tuste a uod sposobu wytapjańo. Krům tygo tuste mo normalńy tyž ńywjelge ilośći cholesterolu a ślady soli mineralnych a fragmynty tkanek mjynkych (muskli, skůry, itp.) zwjyřůnt, s kerych uostou wytopjůny. Mo śe to durś ščygůlńy do tustygo ze skwarkůma.