Wodźůnka: Porōwnanie wersyji
Rosenzweig (dyskusyjŏ | wkłŏd) |
m Robot przeniósł strony z Kategoria:Kuchńa ślůnsko do Kategoria:Ślůnsko kuchńa |
||
Linijŏ 10: | Linijŏ 10: | ||
*[http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=4457 receprtura] |
*[http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=4457 receprtura] |
||
[[ |
[[Kategoria:Ślůnsko kuchńa|Wodźůnka]] |
||
[[de:Brotsuppe]] |
[[de:Brotsuppe]] |
Wersyjŏ ze dnia 19:28, 2 gru 2011
Wodźůnka (pol. wodzianka) – rygjůnalno zupa ślůnsko, inakszy mjanowano brołtzupa. Jeji bazům je wrawo woda, kerům zalywo śe pozostałe, fest ajnfachowe skłodńiki.
Rychtowano bez zaloći czyrstwygo chlyba (2-3 dńowygo) rosołym abo wodům s wyrflym bulijůnowům, a ńyskorzi dodańy kneblochu (drobno pośekanygo a posztampfowanygo s solům). Dodowo śe tyż tuste abo masło a maga. Wodźůnka je tyż roz za kedy jedzůno ze bratkartoflůma.
Wodźůnka wykůnywano do zgody ze 'tradycyjnům recepturům', mo w śe szpek pokroty w kostka, skwyrczůny na patelńi, tak coby powstoły szpyrki. Knebloch sztampfuje śe ze solům, a czyrstwy chlyb kreje i dokłodo knebloch, zalywo śe wszyjstko szpyrkůma s tustym, a ńyskorzi wrawům wodům.
W Mjymcach znůmo je jako Wassersuppe (Wasser - woda i Suppe - zupa), ale ńy je to zupa uo gynau tyj samyj recepturze.