Wodźůnka: Porōwnanie wersyji
Nie podano opisu zmian |
|||
Linijŏ 12: | Linijŏ 12: | ||
[[Category:Kuchńa ślůnsko|Wodźůnka]] |
[[Category:Kuchńa ślůnsko|Wodźůnka]] |
||
[[de:Wassersuppe (gericht)]] |
[[de:Wassersuppe/ (gericht)]] |
||
[[pl:Wodzionka]] |
[[pl:Wodzionka]] |
||
[[ sl. Brotzupa ]] |
Wersyjŏ ze dnia 13:35, 4 lis 2008
Wodźůnka (dolnoś. Woassersoppe, Wossersoppe, pol. wodzianka) – rygjůnalno zupa ślůnsko, inakšy zwano brůutzupa. Jeji bazům je wrawo woda, kerům zalywo śe pozostaue, fest ajnfachowe skuadńiki.
Rychtowano bez zaloći čerstwygo chleba (2-3 dńowygo) rosouym abo wodům s kostkům buljůnowům, a nastympńy dodańy čosnku (drobno pośekanygo i rozgńyćůnygo s solům). Dodowo śe tyž fet abo masuo i magůje. Wodźůnka je tyž časym spožywano s bratkartoflůma.
Wodźůnka wykůnywano zgodńy s 'tradycyjnům recepturům', zawjyro boček pokroty w kostki, usmažůny na patelńi, tak coby powstoúy špyrki. Čosnek zagńioto śe s solům, a čerstwy chlyb kreje i dokuodo čosnek, zalywajůnc wšyjstko špyrkůma s fetym, a nastympńy wrawům wodům.
W Ńymcach znano je kej Wassersuppe (Wasser - woda i Suppe - zupa), ale ńy je to zupa uo gynau tej samej receptuře.