Wodźůnka

Wodźůnka (pol. wodzianka) – rygjůnalno zupa ślůnsko, inakši zwano Brůłtzupa. Jei bazům je gorůnca woda, kerům zalywo śe pozostoue, bardzo proste skuadńiki.

Spořůndzano bez zalańy čerstwygo chleba (2-3 dńowygo) rosouem abo wodům s kostkům buljůnowům, a nastympńy dodańy čosnku (drobno pośekanygo i rozgńyćůnygo s solům). Dodowo śe tyž fetu abo masua. Wodźůnka je tyž časym spožywano s bratkartoflůma.

Wodźůnka wykůnywano zgodńy s 'tradycyjnům recepturům', zawjero boček pokrojůny w kostki, usmažůny na patelńi, tak coby powstoúy špyrki. Čosnek zagńato śe s solům, a čerstwy chleb kroi i dokuado čosnek, zalewajůnc wšyjstko špyrkůma s fetym, a nastympńy gorůncům wodům.

W Ńymčech znůno je kej Wassersuppe (Wasser - woda i Suppe - zupa), ale ńy je to zupa uo gynau tej samej receptuře.

Linki zewnyntřne

• přepis