Buliōn
 |
Ślabikŏrzowe abecadło Tyn artikel je narychtowany we ślabikŏrzowym zŏpisie ślōnskij gŏdki. Coby sie przewiedzieć wiyncyj, wejzdrzij do artikla ô nim. |
Buliōn (ôd fr. bouillon) to je płyn dostany bez warzynie w wodzie skłŏdnikōw roślinnych abo zwierzyncych (miynso, kostyry). W kuchni buliōny pasuje sie zaôbycz za bazã do zup[1]. Używŏ sie buliōnōw miynsnych (z miynsa i kostyr z przidŏwkym zielynin i dopraw)[1], z fisz[2], zielynin[3] i grzibōw[4].
Przipisy
- ↑ 1,0 1,1 Maciej Kuroń, Wywar mięsny zwykły, web.archive.org, 14 lutego 2008 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2008-02-14].
- ↑ Maciej Kuroń, Wywar rybny, web.archive.org, 2 lutego 2009 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2009-02-02].
- ↑ Maciej Kuroń, Wywar warzywny, web.archive.org, 2 lutego 2009 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2009-02-02].
- ↑ Maciej Kuroń, Wywar grzybowy, web.archive.org, 2 lutego 2009 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2009-02-02].