Buliōn

Ze Wikipedia
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Buliōn z miynsa i zielynin

Buliōn (ôd fr. bouillon) to je płyn dostany bez warzynie w wodzie skłŏdnikōw roślinnych abo zwierzyncych (miynso, kostyry). W kuchni buliōny pasuje sie zaôbycz za bazã do zup[1]. Używŏ sie buliōnōw miynsnych (z miynsa i kostyr z przidŏwkym zielynin i dopraw)[1], z fisz[2], zielynin[3] i grzibōw[4].

Przipisy

  1. 1,0 1,1 Maciej Kuroń, Wywar mięsny zwykły, web.archive.org, 14 lutego 2008 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2008-02-14].
  2. Maciej Kuroń, Wywar rybny, web.archive.org, 2 lutego 2009 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2009-02-02].
  3. Maciej Kuroń, Wywar warzywny, web.archive.org, 2 lutego 2009 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2009-02-02].
  4. Maciej Kuroń, Wywar grzybowy, web.archive.org, 2 lutego 2009 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2009-02-02].