Gerowanie

Ze Wikipedia
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Industryjalne gerowanie

Gerowanie to je ynzymatyczny proces pōmian ôrganicznych zwiōnzkōw kludzōny bez mikroôrganizmy, zachodzōncy we beztlynowych warōnkach[1], kerego efektym je dostanie ynergiji, nojczyńścij pod postaciōm ATP[2][3]. Proces dozwolŏ dostanie ynergiji przidajnyj metabolicznie ôrganizmōm sztyjc abo ôkresowo żyjōncym we byztlenowych warōnkach.

Do nojwŏżniyjszych zort gerowaniŏ nŏleżōm:

Nauka tykajōncŏ procesy gerowaniŏ to je zymologijŏ[4].

We biotechnologiji ôkryślynie „gerowanie” je szyrsze i tykŏ tyż niykerych procesōw tlynowych, bp. gerowanie ôctowe[3].

Przipisy

  1. Małgorzata Kłyś, Jadwiga Stawarz. Świat Biologii. Podręcznik dla gimnazjum. Warszawa: Nowa Era, 2010, ISBN 78-83-7409-711-6
  2. fermentation. W: A Dictionary of Chemistry. Wyd. 6. Oxford: Oxford University Press, 2008, s. 222. ISBN 978-0-19-920463-2.
  3. 3,0 3,1 fermentacja - Encyklopedia PWN - źródło wiarygodnej i rzetelnej wiedzy, encyklopedia.pwn.pl [dostymp 2021-05-08] (polski).
  4. zymologijŏ – SileSłownik, silling.org (ślōnski).