Morawskŏ kuchnia

Marholové gulivare - Kluski z aprikōuzōm

Morawskŏ kuchnia (mor. Moravská kuchyňa(e), cz. Moravská kuchyně, miym. Mährische Küche) – kuchnia znanŏ na Morawie. Morawskŏ kuchnia przinŏleży do kuchniōw strzodkowoojropejskich, ale mŏ tyż swoje włŏsne, charakterystyczne czynści. Na Morawie jedzōm daniŏ ajnfachowo morawske, a tyż dania ze sōmsiadujōncych regiōnōw: Słowacyjŏ, Austryjŏ, Ślōnsk, Czechy, Madziary. Kél, marholový gulivary, pohančena, kyselica, morawske kluski a biołŏ kapusta to morawske dania nŏrodne.

Bazowe materyje we morawskij kuchni:

Zieliny: krupy, pogańske krupy, biołŏ kapusta, papryka, blumkōul, tōmata, ôgōrki, kiszōne ôgōrki
Ôwoce: aprikōuza, śliwa, trzyśnia, wiśnia,
Miynso świnie

Wszeôbecnie uwŏżŏ sie, iże nojczyńściyjszym morawskim jedzyniym sōm: kél, moravský vrabec, marholový gulivary, plněné papriky, rolady razym ze morawskimi kluskōma a czyrwōnõ kapustōm, zaś piyrsze danie to nudelzupa.